娘の彩華です(^_-)-☆
皆さん、スーパーフードて知ってますか？
私は母から聞くまで知りませんでした(*_*;
去年の夏、キッチンカーのアンベリールカフェで
いろんなカラフルドリンクを販売しました。
お客様の反応は
「ん？なんでこんな色？」(。´・ω・)
『ス－パーフードを使ってます！』
スーパーフード、、、？ってなんぞや！！
ってなりますよね(;^ω^)
スーパーフードとは
一般的な食品に比べて非常に栄養価が高い、
栄養バランスに優れる、
もしくは特定の健康成分が多く含まれており、
健康の保持増進に役立つとされる食品のこと！！
へえ~Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
そんなスーパーフードの中でも
王様と言われているのが、『スピルリナ』
地球上に大昔から存在する藻の一種。
その栄養価の高さから「スーパーフードの王様」
といわれることもあるんだとか。
スピルリナにはアミノ酸やビタミン、ミネラル、食物繊維、
タンパク質など50種類以上もの、
健康・栄養成分がバランス良く含まれているそうです。
また、消化吸収が良く、理想的なバランス食材と言われています。
タイトルにもあった青色？が、スピルリナ？
と思ったがハズレました(*´Д｀)
スピルリナ自体の色は、綺麗なグリーン
この緑色のスピルリナから抽出された青色色素、
それが青色の正体『リナブルー』
「ブルー」は「青」ですが、
「リナ」って？
この「リナ」が「スピルリナ」から来てるんだって(*’ω’*)
食品に使われる青色色素にはいくつかの種類がありますが、
いま世界では、食品の着色料を人工着色料から天然色素へと
切り換える動きが急速に広がっている。
（日本はこれが遅れてるような気がするが・・・）
合成色素のように食べると舌が染まったりすることのない、
安心して食べられる青なのです！！
- 有機溶媒ではなく、水で抽出された成分だから安心。
- あっかんべーしても、舌は青くはなりません。
- 米国、欧州でも安全性と使用が認められた唯一の天然系青色色素。
- アイス、ガム、キャンディーなど、様々な食品での使用実績あり。
――――母からひと言―――――
どうせ甘い物を食べるなら体に良い物を食べたい ←え？自分がｗ
と、栄養バランスの良いお菓子を作るようになりました。
食への興味を引くために、
見た目も「え？」って思うような映える工夫をしています。
娘の解説：まずは自分！そして本当に良い物を皆さんに伝えたい
これが母の想いです(*‘∀‘)
